手料理

簡単な蕨(わらび)のあく抜きと山菜おこわ料理レシピ

  • 2017.05.05

こんにちは(^-^) 高知市の産業カウンセラー山脇文子です。企業外部委託カウンセラーや個人カウンセリングを承っております。 さて、今日は「子育て・家事」カテゴリへの投稿なのでお仕事関係なしです(笑) わらびとは このような日当たりのよい土地に自生する山菜の代表で、食用部位は茎です。巻き込んだ新葉もいかにも蕨という見た目がするので、私は捨てずに調理します。高知県でもよく食べられる山菜です。 採取した […]